消化爐采用井式電加熱方式，使樣品在井式電加熱爐內加熱取得較佳熱效應，提高消煮速度，消化管內逸出的SO2等有害氣體，通過排污管經抽吸泵從水中排入下水道，有效地抑制有害氣體的外逸。采用智能溫度儀表數控電加熱爐內溫度，并直接顯示溫度值。配不銹鋼排污罩使用方便采用四氟乙稀密封圈，無須更換。

　　消化爐的爐內溫度連續可調，控溫精度高，控溫穩定。鋁錠一體加熱，溫差小，樣品消化均勻。控制面板與爐體散熱隔離，減少爐體高溫輻射對控制系統的影響。

　　過熱保護：溫度超過500℃時自動切斷加熱電源并報警。

　　限溫保護：可設置溫度上限，若實際溫度超過上限溫度，儀器將自動報警并切斷加熱電源，防止控溫系統失靈后溫度不斷上升而報廢樣品。

　　藍屏顯示：同時顯示實際溫度與保溫時間，并。。。，到時后自動停止加熱并報警。

　　自動6階段升溫：可設置連續6個階段的溫度和保溫時間，儀器將自動按順序完成。更適于牛奶等易產生泡沫的樣品。毒氣罩排氣，可不用將儀器置于通風櫥中使用。完善的周邊附件配置，方便使用者稱樣，擺放等工作。

　　消化爐是常用的測定粗蛋白的方法。其工作原理是：在催化劑的作用下，用硫酸破壞有機物，使含氮物轉化為硫酸銨。加入強堿進行蒸餾，使氨逸出，用硼酸吸收氨，再用酸滴定，測出氮的含量，將結果乘以換算系數，計算出粗蛋白含量。

　　消化爐可以用做常量和微量分析，具有可裝不同數量消化管的遠紅外消煮器，其中具有接煙霧導出裝置，還具有酸霧洗滌器，用來減少對空氣的污染，顯得更加安全。使用K2SO4+CuSO4催化劑，消化管也可作為蒸餾管。蒸餾-自動滴定組合為一體，由自動程序控制器控制過程，應用硼酸吸收、用光電比色檢測自動滴定的終點，蒸餾-滴定過程一般要3-4分鐘，每小時可完成20個樣品，測定范圍為含氮量0.2mg-100.0mg，測定結果可自動打印輸出，包括打印出平均值，標準偏差。